Boulettes d agneau a la menthe et semoule aux raisins

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Un plat chaleureux aux inspirations orientales, simple a realiser. Ingredients pour 4 personnes : - 600 g d'agneau hache - 1 oeuf - 1 petit oignon - 2 c. a soupe de chapelure - 1 c. a cafe de cumin - 1 c. a soupe de menthe ciselee - 250 g de semoule moyenne - 50 g de raisins secs - 25 cl d'eau chaude - 1 noix de beurre - sel, poivre Preparation : 1. Melangez l'agneau avec l'oeuf, l'oignon hache, la chapelure, le cumin et la menthe. 2. Formez des boulettes puis faites-les dorer 10 minutes a la poele. 3. Couvrez et poursuivez 5 minutes a feu doux. 4. Faites gonfler la semoule avec l'eau chaude salee et les raisins. 5. Egrenez avec le beurre. 6. Servez les boulettes sur la semoule. 7. Ajoutez un peu de yaourt citronne ou une sauce tomate epicee selon l'envie. Astuce : quelques amandes grillees sur la semoule fonctionnent tres bien.