Crêpes à la Bière

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- Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 50 cl de lait 25 cl de bière blonde 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) 2 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel Beurre pour la cuisson - Instructions : Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine et la pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant la farine petit à petit. Ajoutez progressivement le lait, puis la bière, tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le sucre vanillé et l'huile. Mélangez bien. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la farine de bien s'hydrater et aux bulles de la bière de s'estomper, ce qui rend les crêpes plus légères. Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite noix de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir uniformément la pâte. Faites cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle entre chaque crêpe. Garniture : Servez les crêpes chaudes avec du sucre, du sirop d'érable, de la confiture, du Nutella, des fruits frais, ou tout autre garniture de votre choix. Et voilà ! Vos crêpes à la bière sont prêtes à être dégustées. Bon appétit !