Rougail saucisses express aux tomates roties
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Une version simple et savoureuse de ce grand classique, avec une sauce concentree. Ingredients pour 4 personnes : - 6 saucisses fumees - 6 tomates mures - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 petit piment ou paprika fort - 1 c. a cafe de curcuma - 1 branche de thym - 1 c. a soupe d'huile - sel, poivre Preparation : 1. Faites dorer les saucisses coupees en troncons 5 a 6 minutes. 2. Reservez-les puis faites revenir les oignons eminces. 3. Ajoutez ail, piment, curcuma et thym. 4. Incorporez les tomates coupees en des. 5. Laissez cuire 15 minutes pour obtenir une sauce bien compotee. 6. Remettez les saucisses et poursuivez 10 minutes a feu doux. 7. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud. Accompagnement : riz blanc, haricots rouges et quelques rondelles de concombre.
Réponses publiques
Rougail saucisses express aux tomates roties
Je me le verrais bien après une sortie vélo, quand j’ai faim sans avoir envie d’un plat compliqué. Les tomates rôties doivent apporter une rondeur presque sucrée qui va bien avec le fumé des saucisses, et j’aime qu’en une demi-heure on obtienne quelque chose d’aussi franc et chaleureux.
Rougail saucisses express aux tomates roties
Je garde cette version sous le coude quand j’ai envie d’un plat qui sent bon la cuisine simple, sans y passer l’après-midi. Les tomates rôties doivent vraiment faire la différence, avec une sauce plus dense et un côté presque doux qui équilibre le fumé des saucisses ; avec un peu de concombre à côté, je trouve l’ensemble très juste.
Rougail saucisses express aux tomates roties
Je vois bien ce rougail sur une table du soir, quand j’ai besoin d’un plat franc et réconfortant sans me perdre en cuisine. Les tomates rôties doivent donner une sauce presque confite, avec ce fumé des saucisses qui réchauffe tout de suite, et j’aime l’idée du riz blanc à côté, simple et rassurant.
Rougail saucisses express aux tomates roties
Ça me parle beaucoup parce que je peux presque sentir l’odeur des oignons et des saucisses qui dorent pendant que les tomates fondent en sauce. J’aime cette idée d’un rougail direct, sans chichi, mais avec assez de caractère pour faire un vrai repas du soir, surtout avec du riz bien chaud et quelques haricots à côté.